한식은 자연에서 얻은 식재료를 활용하여 건강을 증진하는 식문화로 잘 알려져 있습니다.특히 발효식품, 곡물, 나물은 한식의 핵심 요소로, 장 건강, 면역력 향상, 영양 균형 유지에 중요한 역할을 합니다.이번 글에서는 한식의 건강한 요소인 발효식품, 곡물, 나물을 중심으로 그 특징과 효능을 살펴보고,건강을 위한 한식 활용법을 소개하겠습니다. 1. 발효식품 – 장 건강과 면역력을 위한 필수 식품발효식품은 미생물의 활동을 통해 영양소가 분해되고 유익한 성분이 생성되는 음식입니다.한식에는 김치, 된장, 고추장, 청국장 등 다양한 발효식품이 포함되어 있어 장 건강과 면역력 향상에 도움이 됩니다. 특징자연 발효를 통해 유산균과 효소가 풍부면역력을 높이고 장 건강을 개선발효 과정에서 생기는 아미노산과 비타민이 체내 흡..